雞湯、炸肉圓子和魚圓子都是鮮味來源,不需要再加味精提鮮,加點胡椒粉和蔥花即可。顏煙用保溫飯盒裝起一份,放到旁邊,分別舀上三碗,每人一碗。空調房里吹出的冷氣,吹久了,腦子有點懵。幾人喝著熱乎乎的湯,鼻尖沁出汗珠,暖融融,懵懵的腦袋,也舒服許多。
這個湯太香了。
鮮得掉眉毛啊
自己剝的鵪鶉蛋,吃起來口感就是不一樣,蛋白緊致微彈,鵪鶉蛋蛋黃小,吃起來不噎人,干香干香,綿沙沙的口感。
雞湯煮過的魚圓子水水潤潤,滑溜溜,筷子夾了幾次,夾不起來。
終于夾起魚圓子,送到唇邊,沈圓眼睛圓睜。好奇怪,被雞湯煮過的魚圓子,似乎更鮮了剛出鍋的炸肉圓子,外酥里嫩,咬一口流油汁兒。
煮過的炸肉圓子表皮不脆,被湯泡得軟乎乎,吸飽了湯汁兒,里面流油的肉汁更洶涌了。炸過的油香,好迷人,沈圓被香迷糊了。
再來一口干黃花菜解解膩,干黃花煮得軟糯,嚼起來甜津津。尤其是里面的花蕊,甜絲絲。
黑木耳口感脆嫩,平菇鮮嫩,雞蛋糕里面的孔洞
,吸飽了湯汁兒,咬一口,鮮香的湯汁在口腔里爆開汁兒i
生永的純瘦肉絲,嫩嫩的,美味到令人震驚。
尤其是豬肝,跟以前喝過黏黏稠稠、拌著淀粉的豬肝湯完全不一樣。它很清爽,嫩嫩的,鮮滑醇香,又嫩又脆。
最后來一片火腿腸,喝一口湯汁,不愧是酒席上最受追捧的一道菜啊,一端上桌立馬被小孩搶光啊
不止小孩愛,她也好愛
沈圓吃過許多宴席美食,大江南北,各種名菜,例如國宴上有名的開水白菜,宮廷御用佛跳墻,或者清湯燕菜,各有各的鮮美,這一碗名為全家福的雜燴湯,卻叫她體會到了人家煙火氣。
都是日常常見的簡單食材,價格并不昂貴,人們利用巧思,用一些復雜的步驟,把這些不起眼的食材經過繁復瑣碎的工藝,制作,釀成一鍋濃香極鮮的美味。
吃了炸肉圓子,喝了一碗魚圓子湯,又一碗全家福湯下肚,三人吃得很撐。顏煙問她們“吃飽了嗎,要不要再煮點掛面給你們”沈圓和郁南知腦袋搖得跟撥浪鼓似的“不用,不用。”
她們真的吃得很撐。
顏煙把保溫飯盒包起來,對她們說“我去見下陳默,你們要一起嗎”
有了沈圓和郁南知的陪伴,顏煙找到陳默住的地方。
他住在城中村的握手樓,陰暗潮濕,路邊隨處可見的垃圾堆和老鼠,嚇得沈圓和郁南知一驚一乍。
一路走來,沈圓好奇“我看陳默朋友圈里,他們不是買了婚房嗎”
郁南知應該是賣房給若若治病了吧
她們在彎彎曲曲的細長街道站著,很快,見到從遠處跑來的陳默。
他眼里布滿紅血絲,滿目驚訝“你們找我有事嗎”
顏煙把手里的保溫盒遞過去“我答應過若若的,這個給你,你替她嘗嘗。”
千言萬語的安慰,匯聚成一句“節哀,替若若多看看這個世界。”
顏煙跟他告別,帶著沈圓和郁南知離開。陳默抱著懷里的保溫盒,臉上一片濕潤。抬手擦拭,才發現手背上滿是水痕。