聽完李啟嚴的講述，周至三人反倒是松了一口氣。
其實對于收藏家們來說，上展，也是標示實力和炒作藏品的必要手段。
藏品在重要展會上展出，以及不時在拍賣會亮個相，本身就是“傳世品”的身價標志，代表著收藏界的廣泛認可，藏家的實力，以及有序的傳承。
因此本來就是常規操作，能夠吸引對藏品感興趣的潛在買家，本身就是展會的目的之一。
“這么說來，李老本身是沒有出手的意愿的”王主任不禁問道。
李啟嚴倒是沒接這茬，只笑道“我骨子里其實就是個商人，什么收藏家，學者，前者是當年適逢其會，的確收購了不少流落來港島的重要文物，后者是因為喜好而研究，水平也不是多高，全是大家胡亂抬舉。”
“因此藏品只要價格合適，我還是會出手的，而且近些年來，我這方面的業務都是樂海在打理，一般情況都是基金會內部商討，然后送拍。”
說到這里李啟嚴笑了“你們也知道的，這些年我欠著好些拍賣公司的大人情，都得慢慢還的。”
“也不一定全都是上拍。”李樂海也對周至幾人笑道“其實你們應該不陌生的，父親收藏的兩件乾隆轉心瓶，便是通過海通拍賣公司聯絡買家，年前被內陸神秘收藏家購得，在港島也引起過轟動的。”
王立梅就看向周至，她知道這兩件重要文物重新回到了國內，還知道倆瓶子就收藏在綿堂宅里。
但是就連她都不敢相信這是周至私人購入的，只知道這小子背后有王時襄和啟工的影子，而二老背后又是故宮，國博，國家文物局，文物研究所的影子，因此具體是國家行為還是私人行為，她是文物局外事處的，具體的也不是很清楚。
如今國家也喜歡這么干，就是委托比較有影響力的藏家，在國際重要的拍賣會上出價將文物競回，或者通過個人的影響力，通過自己的交情，讓人以比較合理的價格，將文物出讓給國家。
事實上這些工作也取得了相當的成效，不少文物通過這樣的方式得以回歸。
但是現在李啟嚴和李樂海的話，卻讓王主任和周至心里又不落底了。
“今天是蔡公的局，咱們就好吃好喝。”李啟嚴笑道“明日我請幾位到家喝早茶，這事兒到時候再細談吧。”
蔡楠笑道“李公的私家早茶可是港島一大特色，很難喝得到的。”
“哪里是這樣。”李啟嚴笑道“不過以前太忙，沒有啥慢條斯理的功夫而已。”
正好這時候菜端上來，而且李啟嚴又已經那樣說了，大家只好將話題轉移到飯菜上來。
本幫菜和蘇杭菜其實接近，都發源于淮陽菜系，之后兩者各自發展出了自身的特色，本幫菜走上了濃油赤醬的路子，杭幫菜走上了清澹甜頭的路線。
留園的師傅制作的都是經典菜色，包括了扣三絲，油燜筍，蝦子豬婆參，素鴨，糟缽頭，醉蟹，白切雞，紅燒鮰魚。
而配用的酒則是花凋。
食材都是隨時令來的，比如醉蟹，一般的本幫菜必須用大閘蟹，不過港島現在用的就是一種小型的海蟹，周至都不認識。
醉蟹還分作生醉和熟醉，南邊多熟，北邊多生，現在這個就是熟蟹泡出來的。