不過還是那句話，就是想要用現代科技手段復刻和高產，起碼現在看來，還遙遙無期。
所以要提高好醬油的產量，還得靠老醬缸。
老醬缸的底部聚集著大量這樣的復合菌群，將老醬缸培育出來的“底糟”與原材料混合，送到新缸里培養，幾年后新缸也就成了老缸。
這種老缸“養”出來的醬油，
這一招還是醬園老工人掌握的傳統方法，說起來很好笑，但是目前的確就沒有別的辦法快速擴大這種高品質醬油的生產規模。
蔡楠手里拿著小碗，用小勺刮著碗里所剩無幾的幾粒飯粒“這個醬油肘子在川菜趣談里寫過，我們也算是久仰大名了，今天品嘗之后，才知道這些細節，當真名不虛傳啊。”
“老弟那就麻煩你回去給你家長輩和嫂嫂說說。”李德釗說道“現在這個醬油，我們酒樓想全部包下來，價格好談。”
“不知道這種品質的醬油，目前港島上的售價是多少”周至也好奇“要不等考察一下我回去跟大姑匯報。”
“都不用考察，我們酒樓里用的醬油都是島上最好的，最貴的一種是來自千葉的野田醬油，兩百毫升裝的，差不多兩百六十港幣吧。”
蔡楠意猶未盡地咂著嘴“野田醬油怎么能和這個比，我說老李你再讓后廚炒一份這個飯吧，吃得把胃口都吊起來了。”
李德釗賠笑道“安排，馬上安排。”
周至卻聽得心里噗通亂跳，現在的匯率是一人民幣對一點五港幣，兩百六十港幣就是一百七十多人民幣。
一百七十元人民幣，兩百毫升醬油，那老家一斤裝的，那就是一瓶八百五
老爸的工資在今年又漲了一點，可是按照那什么野田醬油的售價，也就只值兩瓶醬油
李德釗在門口安排兩句就又轉了回來“品質才是關鍵，價格對于我們這種店來說，反倒不是問題”
“那是，羊毛最后還不得出在羊身上。”蔡楠就在一邊嘀咕。
一桌人都給逗樂了，李德釗轉眼就成了被批斗的對象，黃沾笑道“這話沒錯，像李公這樣的，只會介意食材好不好，而不會在意貴不貴。”
周至想了想“我嫂子也是個品質控，為了制造方便面的酸菜包，不惜引進了最先進的鋁箔封裝生產線。”
這是去年內地食品界出現的大事兒，蔡楠也在投資調味品，對這件事兒非常清楚，現在反而大吃一驚“康師父的酸菜和牛肉醬調料包，是伱嫂子的”
“對。”周至點頭“除了調料包，周六孃香辣牛肉醬現在也是內地相當出名的品牌了。”
“那這醬油”李德釗心熱了起來。
“這醬油產量實在是太低了。”周至說道“目前都還形不成可以上市的產品，不過如果能以野田醬油的價格，作為在粵州或者深市的交付價格的話，我想我肯定可以說服大姑和嫂子。”
開什么玩笑，老爸一個月工資只能買兩斤的醬油，這生意要是拉回去，小娟兒姐只怕要樂瘋。
不料李德釗卻是大喜“那可就太好了”
畢竟野田醬油的運費和粵州深市到港島的運費那是兩回事兒，在品質更占優，運輸成本更低廉的情況下，明顯盛興隆醬油更加占優勢。
然而對于地處內陸的大姑和小娟兒姐，甚至哪怕是書記華玉良，這都不啻為震撼消息。