第380章迎接親朋好友求月票
親朋好友們準備赴宴前，馮正明已經帶著匯泉樓所有人忙碌了整個上午。
從凌晨各種生鮮被送到匯泉樓開始。
馮正明他們所有人，便開始為中午接待受邀的親朋好友們做著準備。
甚至做菜要用的湯，都是前一天晚上已經燉上。
馮正明半夜就到匯泉樓后廚，和顧志成一起把湯給準備出來。
等到凌晨其他一些廚師們來到后廚，又是把做菜需要的蔥油和蔥椒油全都準備好。
生鮮進入后廚，大家又是各司其職。
馮正明帶著孫海、齊家樂、鮑峰，和被留在后廚的年輕廚師們，把各種魚蝦都給準備出來。
其中鮮活的大明蝦，一部分被馮正明要求絞掉蝦頭、蝦須，這些蝦是要準備做油燜大蝦使用的。
“哈哈哈”
后廚備料都準備妥當，馮正明讓大家先休息一下，他從后廚來到前廳，看到何云慶和領班一起向服務人員做最后確認。
確保匯泉樓大廳和包間里的一切都準備妥當。
同樣，光是整只雞、鴨的大批量拆分，也是非常辛苦繁瑣的活。
在后廚里，每一樣材料的準備都需要放大上百倍。
“爺爺，二姑、姑父，三叔、嬸子你們來了。”
后廚不像是家庭做菜，每樣材料最多也就準備一份的量。
顧志成帶領剩下的人，則是負責把雞、鴨、鵝，豬肉、牛肉、羊肉這些肉類按照不同部位，為不同的菜提前準備出來。
剝出來的蝦仁，也是需要分開，一部分保留完整的蝦仁，會用來做湯，或者是用來炒蝦仁白菜用。
這一刻，匯泉樓里后廚和服務人員全部聚集在一起。
馮建棟笑呵呵開起玩笑“你還會懼怕蘇老師傅啊你的手藝應該比得上老師傅們吧”
馮正明也是清楚這一點，所以他會讓幾個人交替去絞蝦。
馮爺爺笑過之后說“正明說的沒錯，今天正明請來的都是一些親朋好友，大家說話還是要注意點，不要忘記正明請我們來是干什么的我們要幫正明找出問題，幫他把匯泉樓的各方面都做到更好。”
張宏偉也笑著說“還有我。”
等到何云慶和領班確認完畢，馮正明這才把后廚里眾人叫出來。
馮爺爺說“原本匯泉樓就算是對標聚豐德的酒樓，所以肯定和聚賓園、泰豐樓不一樣，正明保留了古樸的裝修風格，還是很好的。”
還有一些品質不算很好的蝦，全部都直接把蝦殼剝掉，把蝦仁剝出來。
就像是絞蝦，如果只是絞一盤的蝦，可能一個人手比較快，幾分鐘就可以完成了。
總之不讓一個人，在后廚里只是干一種的活。
馮勝男馬上站出來說“哥哥還有我呢。”
馮正明認真對眾人說“今天是匯泉樓重新開業的第一天，今天我們還沒有正式對外營業，只是對我邀請來的一些親朋好友營業，算是試營業之前的試營業。
二姑馮素英看了看匯泉樓翻修后的大堂，也是點點頭稱贊道“經過翻修，匯泉樓還真是很有雅致的味道，倒是和聚賓園、泰豐樓完全不同，更接近聚豐德。”