當然味道上沒有問題，日方也都是稱贊了。
可是從交流后，日方接受采訪的時候，還是會提起匯泉樓和馮正明，表明人家在馮正明那邊獲得更多驚艷感。
接下來還有一場廚藝上的交流，到時候日方也會有廚師做菜。
老師傅們雖然不認為日方做的菜品能壓過魯菜，但他們也不想，到時候依舊還是用傳統的經典魯菜去和對方交流。
決定讓馮正明參加，希望馮正明會帶來一些新東西。
至于幾家大酒樓，為了爭奪包間訂單，決定要讓老師傅們下廚的事情。
崔、顏二位也支持三位大酒樓老師傅親自出手。
崔老師傅說“老蘇、老王、老孫，你們也應該適當出手，你們出手了，讓年輕人看一看，傳統的手藝應該是怎么做菜的有些東西你們出手進行糾正，才能讓后輩們有所學習和提升。”
顏老師傅也贊同“對，該到我們老家伙們出手，傳統的手藝要守住。”
蘇、王、孫三位想了想，也明白確實需要他們出手。
現在一些后輩做菜上已經有些偏差，可能他們再不出手的話，真的讓后輩都習慣了偏離的做法，以后可能會讓人忘記正統的做法，甚至是忘記傳承多年一道道菜該有的味道。
蘇老師傅說“行，該出手的就出手，我們只做經典的幾道菜，讓經典的味道好好傳承下去。”
王、孫兩位也是點頭同意了。
這場顏老師傅做東，請來了其他幾位老師傅私下里商討，在確定幾件事情后算是結束。
結束后，顏建興也是找到了自己父親。
“爸，我覺得我們顏家菜館還是不要有什么變化，繼續堅守住您傳下的手藝，我們能守好便算是對得起外面的招牌。”
聽兒子的話，顏老師傅點了點頭。
“你能這么想我很欣慰，正明的創新是一條路，你的堅守也是一條路，實際上原本幾家傳統大酒樓和匯泉樓之間也是這樣兩條發展路線，大家并不存在你死我活的激烈競爭。”
顏建興也是認真點頭，他認同父親說的這一點。
馮正明所走的路，和包括顏家菜館在內的幾家大酒樓都不同。
他是一種創新、融合和發展的道路。
是要不斷推陳出新，讓魯菜也可以逐步與時俱進。
聚豐德、泰豐樓和聚賓園以及顏家菜館走的時候堅守傳統的路線。
幾家的名聲已經足夠響亮，顧客上門也是沖著要吃地道傳統經典魯菜的。
所以能保證把技藝傳承好，把經典菜肴做的味道不變。
守住傳統經典魯菜的味道。
這是包括顏家菜館在內必須要做好的。
顏老師傅繼續說“創新很難，但是堅守同樣很難，伱們守住的是魯菜的根，正明是在這條根上進行創新突破和發展，唯有你們攜起手，才能讓魯菜傳承發展的更好。”
這一刻，顏建興突然明白，父親他們這些老師傅們格局還是比他們大太多。
老師傅們已經不再拘泥于傳統和創新之間的天然成見。
他們所思所想的是，要如何更好的傳承和發展魯菜。