服務人員介紹說“熗拌桃花蝦，請各位慢慢享用。”
等服務人員和傳菜生退出去后。
這一桌請客的老板立刻指著這盤菜說“來來，大家快點嘗嘗，這個菜可是匯泉樓的名菜。”
被請的客人們也都很好奇。
“桃花蝦還能這樣吃嗎”
“是啊，我一直以為桃花蝦是油炸后吃呢。”
“桃花蝦確實好吃啊，我在煙城那邊吃過，那個美味，忘不了。”
“匯泉樓這做法，聞著是真的好香。”
請客的老板微笑說“我以前也以為，桃花蝦是油炸酥脆的去吃，后來吃過匯泉樓的這個熗拌桃花蝦，我才知道什么是真正的鮮美，你們快嘗嘗看。”
在請客老板極力推薦下，受邀的人也都是紛紛動筷子。
用筷子夾起來，可以看到每一只桃花蝦個頭都不小，不像是市面上一些很小的那種。
關鍵桃花蝦的蝦殼很薄，經過汆燙后更是幾乎完全透明。
也不用剝殼，把整只蝦送入口中。
當牙齒咬開瞬間，酥脆的蝦殼，咬開后里面是鮮美汁水，還有是緊致q彈的蝦肉。
可以清楚品嘗到，熗拌這桃花蝦的味道，尤其是燜進去的花椒油香味。
包間里有幾位客人甚至忍不住捂住嘴巴。
不希望讓香味從口中飄散出去。
吃完口中的蝦，客人們都紛紛表示這道菜確實美味。
“鮮，真是鮮。”
“淡淡的咸味，沒有影響到桃花蝦鮮甜，花椒香味更是非常好。”
“好吃啊，原來這才是正確桃花蝦的吃法。”
請客的老板有些得意“是不是很不一樣我第一次吃的時候，也是被驚到，匯泉樓的小馮主廚真是有一手的，不愧是青年廚師狀元。”
包間里眾人都是紛紛點頭，很認可馮正明和匯泉樓。
有這道熗拌桃花蝦開頭。
包間里被請的客人接著見識到馮正明和匯泉樓的厲害。
幾乎每道菜都有著匯泉樓獨特的特點。
但是真要是去辨認，又會發現每道菜都是魯菜。
所有菜的烹飪技法上沒有脫離魯菜的傳統技法。
但是在傳統技法基礎上，馮正明又進行了一些新設計，賦予菜品一些不一樣的滋味，而菜品本身的整體又是各種滋味相當融合。
顧客品嘗到與眾不同的美味。
后廚新學徒也見識到很多他們職校里不曾見識到的，傳統技法的全新運用。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>