匯泉樓承接喜宴酒席的事情，很快便在泉城流傳開了。
幾家大酒樓很快都得到了消息。
得知匯泉樓不但不聲不響成功接下喜宴，還是一個四十多桌的大喜宴。
這讓幾家大酒樓很是有些出乎意料。
緊接著，匯泉樓喜宴酒席的正式菜單流出。
菜單上一共十八道菜。
從四道冷盤開始，每道菜都相當硬。
冷盤分別是卷煎、琥珀豬蹄、白鹵肘子、雙果。
算是泉城大部分餐館酒樓里都比較常見的菜。
當然大家都很清楚，匯泉樓里這四樣冷盤肯定都是過硬的，因為主廚是馮正明，所以這些冷盤都是馮正明帶后廚的廚師親自做。
這就和一些可能是購買成品的餐館和酒樓拉開巨大差距。
接下來的熱菜更是有魚有肉還有蝦，有燒菜、炒菜也有湯菜，真是可以說非常的豐盛。
其中讓幾家大酒樓掌勺大師傅和老師傅們有些驚訝的是。
流出這份喜宴酒席菜單上，竟然會有福祿鴨和八珍繡球布袋雞。
這兩道菜在行家的眼里，可都是非常不一般的大菜。
因為福祿鴨和布袋雞都需要整鴨和整雞進行拆骨的。
程國勝在看到這份菜單后，甚至覺得有些不敢相信“這怎么可能四十多桌酒席，上福祿鴨和布袋雞這真不是瘋了嗎”
王老師傅在旁邊也是不禁感嘆道“正明還真是大手筆，有魄力啊。”
同樣，其他幾位老師傅和酒樓大師傅們，也都被這份喜宴菜單驚到。
幾家大酒樓后廚有那么多廚工的情況下，都不敢輕易去承接這種，要做四十多桌福祿鴨和布袋雞的喜宴。
在顏家菜館，顏建興拿著這份菜單給父親顏老師傅看。
“爸，正明這么做是不是有些太急功近利了四十多桌的福祿鴨和布袋雞，他后廚那些人真的能趕出來嗎”
顏老師傅開始也覺得這份菜單確實有些夸張了。
像是一些經典魯菜，即便是菜單上有九轉大腸和糖醋鯉魚，顏老師傅都不覺得驚訝。
但是福祿鴨和布袋雞這兩道菜，確實是太需要技術了。
顏老師傅也擔心馮正明后廚趕不出來那么多盤。
不過顏老師傅轉念一想，反倒是突然笑起來。
“我知道了，正明他應該會用另一種方式做福祿鴨和布袋雞。”
顏建興看父親笑起來，聽父親的話他也是感到很好奇。
“爸，你說正明他有辦法做出四十多桌來有什么簡便的做法嗎”
顏老師傅笑了笑說“其實辦法很簡單，你想一想這是喜宴酒席上的菜，上桌的菜也要方便客人吃，所以上桌前是不是要提前把福祿鴨劃開”