因為布袋雞是不過油的，而且最后成菜的時候算是一道湯菜。
所以成菜裝盤后，把線給拆除之后，湯碗上面看著完整，下面敞開了壓著填在其中八珍丸子反倒是更漂亮，也方便吃的人撕下雞肉搭配八珍丸子和湯吃。
經過馮正明一番改變和拆解做法，讓這兩道別人那里難度極高的菜，一下子反倒是變得簡單。
至于其他喜宴酒席上的菜，馮正明基本上也都是進行一番工序上拆解。
分別進行分工后，讓后廚里能做起來變得輕松很多。
可能酒席菜單上對后廚最有考驗的菜，反倒是爆炒蝦腰這樣一道需要現炒，而且相當考驗廚師勺功的菜。
顏老師傅在顏家菜館里，也跟兒子分析出馮正明的這一套做法。
顏建興聽后說“正明還真是有點子。”
“他一直都比較有點子，總能想出一些比較特別的辦法。”顏老師傅繼續看著手上菜單說，“我倒是對他最后這道，送給一對新人的百年好合更加好奇。”
菜單上最后這道“百年好合”，不但是顏老師傅好奇，其他看到菜單的人也都好奇。
也有人看到這份菜單，數了一下數量奇怪。
“怎么一共是19道菜呢”
馮正明在給訂喜宴家庭的解釋是“十九，十九，十全十美，長長久久嘛。”
當然也有人解釋成“一九一九”是一心一意、長長久久。
喜宴菜單流出，不少人也都開始好奇，匯泉樓第一次承接喜宴酒席，最后會是一個什么樣的局面
馮正明在確定好菜單，以及把每道菜工序拆分好后，倒是把后廚交給顧志成他們。
他約上剛從外地回來的羅晴，一起去李蓉家里拜訪。
約上羅晴有兩層用意，首先是利用一下羅晴和李蓉小學同學的關系，不然自己直接上門多少還是有些生疏。
其次是這段時間馮正明在匯泉樓忙，羅晴在三叔公司里逐漸獨當一面，也是出現了頻繁出差的情況，兩個人有些聚少離多，所以趁這個機會約個會。
羅晴被馮正明這樣約出來，忍不住笑著說他。
“你現在真會利用時間，跟我出來約會都要為你匯泉樓的生意做點事。”
馮正明笑了笑說“這不是平時你也沒時間，匯泉樓也太忙了嗎今天你好不容易出差回來，我們出來約個會，順便去拜訪一下你的老同學。”
羅晴抱著馮正明粗壯的胳膊“我可是聽說，你跟那個源文子有點不清不楚。”
“怎么可能，她到我匯泉樓拜師，要當學徒我都沒要她的，跟日方的人我能有什么不清不楚啊你不要聽那些流言飛語。”
羅晴聽這番話把馮正明的胳膊抱得更緊了。
“我當然是相信你，那個源文子個子那么小，而且又是那么瘦巴巴的，我就知道你肯定不會喜歡的。”
感受胳膊上的柔軟，馮正明看向羅晴問“你是不是又胖了”
羅晴馬上輕輕拍打馮正明“瞎說，我這次出差那么辛苦，哪里會胖了啊。”
馮正明笑了笑說“我覺得胖點好，老話不是說，胖一些好生養。”
這話把羅晴說得雙頰緋紅，再次拍打馮正明說“去你的，我看你這段時間不是后廚太忙，是整天忙著練跟女人花言巧語了吧。”
馮正明笑了笑一邊往前走一邊說“沒有，真是匯泉樓很忙的。”