或者說的更直白點，他們離開這里到外面會獲得更高的工資待遇。
可是他們依然是堅守在自己的崗位上。
并且幾十年如一日，認真完成自己的職責，幾乎不會有任何懈怠。
像是馮正明來臨時擔任主廚，這些大師傅對他的配合也非常好。
沒有哪一位大師傅會覺得，馮正明這么年輕，沒有資格在后廚里指揮自己。
這些讓馮正明打心眼里欽佩。
“你們讓我認識到自己過去的淺薄，很多時候手藝未必一定要用名利去衡量，能學好手藝做好菜，就是一個廚師的本分。”
聽馮正明這么說，大師傅們也都相視一笑。
他們的這份灑脫，更讓馮正明覺得敬佩。
時間到了，馮正明他們不能繼續聊，大家迅速起身，整理好各自廚師服，戴上了廚師帽回到各自的崗位上去。
接下來的時間里，所有人都恢復了之前的認真狀態。
在后廚里為今晚的宴席做好一切準備。
等待宴席的開始。
時間一分一秒過去，終于在晚上八點，晚宴準時開始。
馮正明他們已經提前把前菜冷盤準備完畢。
全部擺放整齊后，交給外面等候的服務人員。
第一道菜送出后，馮正明他們立刻開始準備第二道菜。
第二道菜是魯菜油燜大蝦方式做的白菜燒大蝦。
大明蝦的蝦仁剝殼提前油燜好，并且用蝦油的高湯把大白菜煨煮透徹。
然后把白菜如同意面般卷好放在盤中，再把大蝦仁擺放在旁邊。
淋上蝦油湯汁后，便可以準備上菜。
等待過程中，后廚里負責粵菜的廚師們已經把炒好魚翅和炒好的踏雪尋龍，分別瓤入炸好的酥脆的殼當中，并且在一個盤子里擺放好。
這道菜為了方便賓客品嘗，用酥脆的小碗盛放。
如此一來，可以讓賓客品嘗到多種口感。
緊接著的一道菜便是川菜的開水白菜。
之所以把開水白菜安排在這里，因為前兩道都是比較鮮美，而且也是比較干燥。
這個時候，加入一道開水白菜，清湯搭配上小小菜心，可以讓賓客順一順。
此時，在宴會廳里，賓客正在品嘗今晚的菜肴。
不少海外的賓客都是贊不絕口。
覺得今晚這些菜肴真的有些出乎他們意料。
看上去似乎每一道都清淡，可吃起來的時候每一道又都很有滋味。
尤其是那個薄脆小碗，搭配上炒魚翅和踏雪尋龍的做法，真是被不少外賓喜歡。
甚至連盤子里灑落的脆殼，都被他們小心翼翼吃掉。
而國慶晚宴主持的領導們，自然也都對這份國宴相當滿意。
對馮正明一些菜的創意，讓他們覺得驚艷不已。
真的可能很多時候，大會堂后廚里，還真不會出現這樣令人看到、吃到都會覺得驚艷的菜。</p>