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    第989章 收獲一些感悟(3 / 4)

    “正明我不是說你,你雖然年輕,也是有些高調,但你還是很尊重手藝,而且我也聽說了,你對師父相當的尊重,這是傳統廚師該有的樣子。”

    其他幾位大師傅紛紛認同地點頭。

    馮正明微笑:“謝謝大家的稱贊,我現在真的是覺得,當初師父告誡是對的,無論任何時候我都要保持謙恭,不可以太高調了,要懂得夾著尾巴做人。”

    這話倒也讓大師傅們包括馮正明兩位師兄認同。

    就像是馮正明他在滬城鬧出的事情。

    雖然是別人先設計他,后來他也是主動自首,還幫忙抓住那群涉黑的人。

    但若是被一些人抓住編排,還是能說他有勾結涉黑人士的經歷。

    這也成為了這次他來參與國宴,受到了嚴格審查的原因。

    馮正明這一次也明白了何為低調做人。

    他心里也有了打算,之后他會盡量低調一些。

    不會再繼續過多對自己進行宣傳。

    而是去把自己手上的店全部都做好。

    培養出更多的好廚師,讓自己那些店都可以保持好的口碑。

    當然還有一點就是,馮正明需要對一些店進行升級。

    像是顧志成他們負責的店,他覺得應該可以聽從江成哲的話,把那些分店升級成中檔的餐館,也給顧志成他們更多展示手藝的機會。

    盡管那樣升級后,可能馮正明需要更多時間和心思,要更加嚴苛審核那些餐館。

    但就像是他來到大會堂后廚,擔任這邊的臨時主廚一樣。

    有些事情是必須要去做的。

    誰讓他是全國烹飪狀元

    誰讓他是正魯興的老板

    那么那些責任他必須要扛起來。

    馮正明心里也在籌備著,可以嘗試完善一下正魯興廚師培養計劃。

    不只是要傳授手藝,還要傳授廚師們一些做人做菜的道理。

    要讓正魯興廚師們有更好的人品和口碑。

    楊斌和曹志國這一趟來,也都有不少各自的想法。

    楊斌:“這次來參與國宴,意識到我們很多東西教的可能并不好,應該要讓年輕廚師明白,他們是要對每位顧客負責的。”

    曹志國:“也要讓他們懂得謙虛,不能因為正明你就倨傲起來。”

    馮正明:“哈哈哈,我和兩位師兄一個想法,接下來要讓他們都收收心,更好把精力都放在手藝上,不是光想著進了我店里,是多么驕傲的事情。”

    幾位大師傅聽了都笑起來。

    “還是正明你的身份名氣在那。”

    “是啊,大家確實會因為能進你的店里覺得驕傲。”

    “覺得驕傲可以,但要讓他們把這份驕傲轉化成動力。”

    “對,轉化成動力,催動他們把手藝學好。”

    “也要注意人品上的一些要求。”

    “做菜先做人,要想做好菜,先要做好人。”

    馮正明點頭:“謝謝幾位大師傅告誡,我會好好記住,回去之后,我會進行約束,讓店里無論是廚師還是學徒,都懂得這些道理。”

    現在馮正明覺得,這些大會堂后廚的大師傅才更加值得尊敬。

    他們幾十年如一日堅守在自己的崗位上。

    其實憑借他們的經歷,可能很多走出大會堂后廚,在外面能獲得更好的待遇。

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