豬毛刮干凈，又用稻草灼燒一遍，剔除看不見的絨毛后，這一步驟才算完成。
在西南地區，有的人就挺喜歡在這個過程中，將略微有點熟的豬皮切下吃掉，別有一番滋味。
楊峻則是沒有這般愛好，直接拎著切肉的那把刀從豬身的背后割下去，從尾部到頸部。
“差不多四指的肥肉厚度，這些家伙在空間中也沒少吃啊。”他伸出指頭測了測，得出結論。
楊峻目測這頭野豬的體重大概是三百五十斤，在野豬中已經算是超級體重了，畢竟很多野豬大都只能長到一兩百斤的樣子。
背后打開后，再繞到腹部，再次從上而下刨開。
一肚的內臟差點灑了出來，被他及時用盆給裝住了。
換做別人肯定不會留下野豬的內臟，因為這腥味實在是做不了菜，可是楊峻養殖的野豬不同，里面的內臟竟然不算太腥，甚至有股子野草的清香。
在小世界中的野豬們都變成了吃這里面長出來的野菜野草，混合著靈水吃下，味道自然是不同的。
將內臟美滋滋地收好，他將肉放在一塊比較平整的木墩子上。
平日里撿柴，楊峻都會順手把一些能用到或者不能用到的東西給放進小世界中，比如一些大木墩子，看似沒用，實則好生切割一番的話，用來當桌子凳子也是極好的。
一絲絲猩紅的血水從里面滲出，又被他隨手召來的水流沖洗干凈。
楊峻眼睛一凜，下一刻手中的刀好似化作了一桿長槍，直直地切入肉縫之間。
他這是借著機會使用八步十三刀，刀用槍勢，勢大力沉的同時，又講究技巧。
大巧不工，這不，切出來的痕跡若隱若現，并沒有重刀那樣的創口，代表了他的刀法已經入門。
若是連入門都沒有達到，這時候一整塊肉都要被破壞了。
而刀法再精進一些的話，又會雁過無聲，雪落無痕，連豬身上的傷口都很難看出來，那需要他用更多的時間去練習。
憑借一手精湛的刀法，不一會兒后，豬肉就被分割成為一塊塊大小適中的塊狀。
為了方便拿出來，每一塊的重量幾乎都只有兩斤左右的樣子。
再用麻繩將每塊吊起來，都堆放在石臺下方即可。
在這兒儲存，過去多少時間都是新鮮的樣子。
“還有內臟需要好好處理一下。”
看著一邊盆里的內臟，他又開始忙碌。
豬腰，豬肝，豬頭，豬大腸，豬肺，豬胃，豬心等等，都被各自分開。
其中豬大腸和豬肺比較難處理。
一個是豬儲存消化后食物的地方，一個是里面氣泡頗多，清洗麻煩。
幸虧楊峻也不是普通人。
只是用小世界的力量一轉化，不多時兩樣東西就被清洗得差不多了，就是清洗的原材料還是他出的，比如面粉。
一般人家可不會奢侈到用面粉去處理豬大腸，所以這年頭也沒有什么大腸美食，實在可惜。
“小四，今天幸苦你了，這個是獎勵給你的。”
楊峻給小四丟了兩大根排骨過去，它自然而然地把其中一根先叼給了自個兒老婆小白，然后才啃起了另外一根。
“小白，好好養著，等過幾天多生幾個大胖狗子。”
“汪汪……”小白似乎也有了點靈性，對楊峻汪汪兩聲以表同意。
“呵呵，好孩子。”
喂了狼和狗，接下來他也該做一頓殺豬菜嘗嘗了。
“今晚試一下川菜和東北菜的結合吧。”
他有些突發奇想。
其實兩個地方的菜區別在于香料的加入，其他的區別不算特別大。
比如北方白肉就喜歡和酸菜粉絲血腸一起燉著吃，而川菜中就會變成蒜泥白肉。
楊峻自個兒在小世界中嘗試過腌制酸菜，一開始做成的是川省那邊的，后來又學著北方做了一些，屬于是各種酸菜都有了。