“如果從挑剔的角度上來說，色香味中的色，古掌門所做的酸筍炒肉要次一點，畢竟這里面沒有放青紅椒絲，看起來過于清素了。而食物的色跟味不同，色還是相對鮮艷一點，才更能引起人的食欲。”
“不過，這對于我最終的評價影響不大，畢竟這不是什么太過專業的點評，其中還有很多別的因素在里面，比如說古掌門連內勁都沒有使用、所用食材多少的不同等等，色因此受到點影響，也算是正常了。”
孟長老竟然會從色上開始點評，古爭之前并沒有想到。而原本因為石炊輸掉切磋，壓力有點大的陳三，聽了這個無關緊要的點評后，臉上表情舒緩了些。
孟長老端起古爭的那盤酸筍炒肉，輕輕一嗅便閉上了眼睛，其模樣如同是喝了一口酒，正在細細品味酒中滋味一般。
“酸，十分通透的一種酸，其中又帶著別樣的香味。”
孟長老對香做出點評后，拿起筷子加了一絲酸筍放在口中，嚼動一番之后，再次開口道“老馮泡的酸筍我吃過，味道是沒得說。古掌門這倒菜中的酸筍，味道比我吃過的更好一些，可也不算是驚艷。”
孟長老的評價，古爭是認同，沒用使用仙術，酸筍的味道能得到一點提升，在一道混合味的菜品中來說，已經算是不錯了。畢竟，炒菜不比燉湯，在不使用仙術的前提下，其中能影響口感的一些微量物，古爭很難做到全部祛除。
嘗完了酸筍，孟長老夾起一絲地行鳥肉的時候，又補充了一句“古掌門炒菜用的油，竟然是地行鳥的油，而剛才嘗的酸筍中，竟然沒有一點不好的味道，這一點雖在預料之中，可也讓我還是有些佩服。”
話音落地，孟長老將地行鳥肉放入了嘴里。
地行鳥肉入口，孟長老的表情仍舊沒有什么變化，可當他開始嚼動的時候，他的眼睛越睜越大，嚼動的頻率也越來越快。
一口肉吃完，孟長老的臉上已滿滿的都是驚艷了。
“果然，酸筍炒肉最出彩的部分是在地行鳥肉中地行鳥肉我之前也吃過，這種需要撕成絲來吃的肉，通常都有一種偏柴的口感，而這種口感可算不上是多美妙。”
“古掌門所用的地行鳥油，食材外表倒是沾染的少，這肉質的內部，反倒是多了點，這種不一樣的改變，讓原本偏柴的口感，變得香嫩了很多，也因此更加的好吃”
“并且，用酸湯煮過的地行鳥肉，使得原本因油質而變化的香嫩更為突出，也因此多了種通透，但卻不讓人反感的酸味而這種酸味，比一般的酸味更加的醒神，更加的讓人眼前一亮啊”
孟長老聲音一頓，隨即看向了別的的廚子“米飯蒸好了嗎”
“差不多已經好了。”有廚子回答道。
“好，等下古掌門的這盤酸筍炒肉，我要配著米飯好好享用，這肯定是一種絕妙的體驗啊”
孟長老憧憬著隨后的體驗，趕緊漱口之后，端起了陳三所做的酸筍炒肉。
“色我就不做評價了，至于這香，本來也是挺不錯，可跟古掌門的比起來，明顯是差了一些，那種醒神的通透感不足啊”
孟長老搖頭的同時，夾了一絲酸筍放入口中，吃著吃著，眉頭便皺了起來。
沒有做什么點評，孟長老又夾了一絲地行鳥肉放在口中，那伸著脖子，明顯是難以下咽的模樣，看的陳三想哭。
“陳廚，你做的酸筍炒肉也算不錯了，至少我能感覺出，你很用心的做了這道菜。香料入肉的味道也很好，只不過在本質上，口感仍舊是柴，兩種食材的影響中，酸味入肉后的感覺，跟古掌門所做的差別更大我也不再多說了，你自己嘗嘗古掌門做的，就會明白差距了。”
孟長老已經算是很給陳三面子了，剛才吃酸筍的時候還好，吃地行鳥肉的時候，他差點沒忍住將其吐入垃圾桶中，真是人比人得死，貨比貨得扔啊
陳三沒有質疑孟長老的話，不過他也仍是嘗了古爭所做的酸筍炒肉。
“古掌門，我輸了，心服口服”
嘗過酸筍炒肉后，陳三滿臉的失落。