而品嘗到山藥泥，又是另一種完全不同的滋味。
口感上非常細膩順滑，幾乎是沒有任何味道的山藥泥，搭配上果醬和蜂蜜，還有攪打在其中的牛奶和乳酪，真的是讓這個吃起來完全沒有山藥味道，但又是非常美味。
源先生隨行的人里，甚至有人覺得這應該是一道甜品。
而在品嘗過幾道冷盤，大家開始吃蔬菜拼盤荷塘月色的時候。
大家又一次感受到真正廚藝上的境界。
這盤荷塘月色看起來，為了擺盤的好看，不過就是用黃瓜、蓮藕、胡蘿卜、紅蘿卜雕刻后進行了一番擺盤。
可能光是看著會覺得，這是一道只不過是好看，但實際上未必好吃的菜。
但真的吃起來，會發現這道菜竟然也非常美味。
無論是黃瓜、蓮藕、胡蘿卜和紅蘿卜，還是搭配在其中看似點綴的蝦仁。
每一樣竟然都有各自獨特的味道。
關鍵黃瓜、藕片、胡蘿卜和紅蘿卜吃起來都是脆爽，可是各自脆爽的口感卻又完全不一樣。
獨特的口感變化，又給這道菜增添了幾分獨特。
源先生吃了之后忍不住贊嘆道“真是厲害，沒想到這些看似普通的蔬菜，竟然也能做出這樣的滋味，我吃起來覺得自己好像都不認識這些蔬菜了。”
源文子也附和道“對啊，真的都很好吃，每一樣吃起來味道都不一樣。”
常宗福第一次吃這道菜的時候，也被其中馮正明他們的突發奇想給震驚到了。
黃瓜是富有水分的脆，胡蘿卜是脆中帶有一點韌性，紅蘿卜是一種吃起來干脆但咀嚼中又會有水分出來的口感。
要說這道菜里面口感最奇妙的是藕片。
每一片藕幾乎都薄到可以透字的程度了。
看上去就像是一種馮正明他們在故意秀刀工。
可實際上，真的吃起來，會發現藕片是經過了加工，薄薄的藕片會透出一絲絲清爽甜味，關鍵以為內很薄，藕片在口中咀嚼后，能夠做到完全無絲無渣。
一片藕咀嚼后咽下去，有一種仿佛是在吃某種水果般的感覺。
馮正明跟常宗福說過，這一是因為他選用的藕很好，二是因為他們研究出的加工方式獨特。
而具體的加工方式是什么
馮正明自然是不會跟常宗福說。
但是這絲毫不影響，常宗福真是很喜歡這份藕片。
在冷盤驚艷過后，接下來是一道道經典傳統的魯菜上桌。
做法上全都是很傳統的做法，但調味上做了一些改變，并且也添加了一下新的元素，讓每道菜都透出一種獨特滋味。
實際上，菜還是那些菜。
像是蔥燒海參、鮑魚五花肉、九轉大腸、蔥爆牛肉、火爆腰花、糖醋鯉魚、醋椒魚湯爆螺片。
這些菜大部分泉城的酒樓里都可以點到。
甚至真要說正宗的經典做法上，那些大酒樓里老師傅們親自出手，或許要比馮正明他們做的要更加符合傳統正宗做法。
但馮正明在這些菜上都做了一些調整，味道上具有一些自己獨特的理解。
所以這些看似經典傳統魯菜，在匯泉樓會有另一番味覺上體驗。