“還是我們的狀元大廚厲害，員工餐都能做的這么好。”
“我們的員工餐也不可能是他親手做啊。”
“但是他指揮下，后廚做的比平時好吃。”
“哈哈哈，你們可真是，平時我們的員工餐也不難吃吧”
“何止不難吃我們員工餐一直都非常好。”
“不用拉一踩一，狀元大廚也不敢說，他的手藝一定超過幾位大師傅吧”
“沒錯沒錯，在這邊工作的福利，就是這頓飯了。”
“哈哈哈，咱們也都算是能吃到國宴的人。”
輕松時間并不長，大家也差不多只有半個小時的用餐時間。
吃過飯之后，還需要去準備午間的小宴會。
所以那些負責迎賓服務的女性，大多數都不敢吃太多東西。
半個小時的吃飯后，大家全都回到各自的崗位上，為中午的小宴會進行各種準備。
馮正明在后廚里，也和大家一起等待著，小宴會的到來。
在午間十一點半的時候，小宴會準時開始最后準備。
負責宴會的人員，先到后廚進行最后確認。
馮正明也對各種菜的準備做了最后確認。
確定沒有問題后，讓人通知小宴會準備完畢。
不久，小宴會也就開始了。
馮正明指揮下，后廚里大家迅速開始忙碌起來。
罐燜牛肉可能是最為簡單的，因為都是提前早上準備好，分成一個一個小罐里盛放，走菜的前只需要統一蒸制就好。
其次獅子頭也提前燉煮好，全部放在一個一個大砂鍋里。
走菜也都是一個一個放在單獨的小盅里，點綴上提前準備的菜心、枸杞。
獅子頭里的湯，是單純準備好的清湯。
蔥燒海參的海參也全部都在陶罐里燉煮入味了。
撈出來后，也都是單獨把海參和蔥段擺放好，再對蔥燒汁進行收汁淋上。
可能稍微比較麻煩的菜，只有魚香蝦球一樣了。
主要是需要把魚香汁調配好，味道還不能是傳統偏辣那種，反倒是要以小酸甜為主，辣味要盡量少一些。
大會堂后廚里每個人都是經過訓練，所以走菜的流程非常順暢。
正式上菜的命令一來，馮正明這邊立刻把菜擺放好送出去，接著由專門的女服務人員把菜送去。
對上菜的工作，也不需要馮正明他們多關心。
他們只是把一道一道菜的準備好交出去。
整個過程，在后廚大量人員齊心協力下，完全沒有耽誤哪怕是一分一秒。
上菜的時間可以說是相當精準，在中午十二點小宴會宣布開始時間，一道一道菜的已經送到賓客們的面前。
首先就是一道湯清如水，一顆白嫩嫩的獅子頭。
和外面的獅子頭不同，馮正明對獅子頭做了縮小。
并且用的是非常清淡的清湯。
可以說算是一道風味獨特的前湯。
中午小宴會的賓客們，品嘗這獨特的前湯都是贊不絕口。
“這個湯的味道還真好。”
“里面的那顆是獅子頭我感覺舀起來送進嘴里，稍微一抿就化開了。”
“對，幾乎是不用去咬，更加不用去咀嚼。”
“這才叫獅子頭啊，甚至不覺得油膩。”