實際上因為大會堂后廚里，有著比較多的人員，所以整個下午為晚宴的準備工作，分工到每個人的手上，反倒沒有多少活了。
就像是需要絞蝦，一個人絞蝦和十個人絞蝦明顯工作量不同。
馮正明也真切感受到“人多力量大”這句話。
大會堂后廚里這么多人一起工作，真是要顯得相對輕松不少。
不像是馮正明自己那些酒樓餐廳的后廚，沒有很多人的情況下，備料的過程相當辛苦。
而且在酒樓和餐廳里，往往會有不少需要現殺現做的菜肴。
這無疑也會給后廚增加不少的工作量。
國宴上，通常都是會準備更加穩妥的菜肴。
大部分的菜都是以燉煮蒸炸為主。
這些菜統一的特點，就是幾乎都可以提前備好。
這樣等到晚宴開始的時候，可以批量的完成最后的烹飪，然后直接擺盤上菜就可以。
所以很多時候國宴上的菜，最難的不是做，反倒是一開始菜單設計。
還有就是前期為做這些菜的各種備料過程。
下午不是那么繁忙，不少大會堂后廚的年輕廚師，會專門找馮正明攀談。
從他們主動攀談中，馮正明大概能感受到，他們很多人是期待可以拜師自己，或者是有機會的話，到自己的店里去工作。
馮正明聽出他們的意思，也給了他們比較明確的回答。
“我現在正式收的徒弟只有夏蕙一人，還有五個是暫時收為學徒，這次我帶來三人，還有兩人在我贛省洪城的分店里。
所以要想拜師跟著我，可能會比你們在這里后廚還要更加的忙碌、辛苦。
而且我收徒要求也比較嚴，我不希望自己的名聲被隨意的借用。”
后廚里的年輕幫廚們全都表示能夠理解。
“明白，馮狀元您的手藝這么好，您的身份也不一樣，自然不可能隨意收徒。”
“對啊，您的徒弟肯定要是手藝非常棒的才行。”
“辛苦不怕，只要是能學到真東西，辛苦我也樂意。”
“沒錯，我也愿意，在這邊后廚，我就是想要多學東西。”
馮正明微笑：“其實你們如果出去，你們的身份可都要比我高的。”
這話讓年輕幫出門都是一愣。
馮正明：“你們出去可以說，自己是大會堂后廚的廚師，我只是一個臨時的主廚。”
這話讓眾人頓時都笑了起來。
事實和馮正明說的還真是一樣。
他來參與國宴，哪怕他現在是國慶晚宴，以及為運動員們接風慶功宴的主廚。
他也確實只是臨時主廚。
在主持完這兩個宴會后，他還是會離開大會堂后廚。
從某方面來說，他也不可能一直留在大會堂后廚。
這不是說他想不想，是不會被允許。
除非馮正明把自己正魯興的餐飲公司都轉讓給別人。
全部的店也都給別人去經營，產權也都要給別人，他甚至都不能持股分紅。
所以馮正明可以臨時被征召來，成為國宴的主廚。
但不能入職到大會堂后廚。
當然大家也都清楚，馮正明不需要入職大會堂后廚。