他有自己那么多家的店，還有像是匯泉樓和老洋房餐廳那樣，國內餐飲界首屈一指，甚至是標桿式的酒樓和餐廳。
來參與國宴更多是一種自身榮譽的加持。
在整個國宴中，馮正明也是一分錢工資都不拿的。
也是因為他自愿響應號召，愿意來為國家貢獻出自己這份力量。
他才能夠成為國慶晚宴和接風慶功宴的臨時主廚。
所以馮正明還是很明確地告訴后廚所有人。
“魚和熊掌不可兼得，沒有人可以收獲一切的名利。
何況真像是我這樣獲得足夠高的名望，我也會受到名望的制約，如同枷鎖般，讓我必須要不斷去做得更好，不能有任何的失誤。
更加不能有任何倨傲，必須保持一顆謙恭學徒的心，永遠認認真真對待做菜。
我還需要約束我所有店的廚師們，要求他們把菜做好。”
聊到這，馮正明主動說出當初在濟寧分店發生的一些事情。
聽到馮正明把整個店里所有人都開除掉。
大會堂后廚里所有人都驚呆了。
誰也沒想到，馮正明會這樣毫不留情面。
可轉念一想，似乎他這樣做也是應該。
誰讓他是全國烹飪狀元
他是魯菜代表廚師，也是現在魯菜廚師協會的會長。
那么他的店就不允許出現任何的問題。
哪怕顧客可能并沒有發現問題，他自己發現了也要及時作出處理。
大家深刻理解了，馮正明口中說的名望是他的枷鎖。
本來期望成為他徒弟的一些人，心里開始重新進行權衡。
畢竟馮正明也沒有承諾，成為他的徒弟后，可以成為他任何一家店里的掌勺大廚，也沒有承諾會給徒弟安排一個好前程。
這么看來，不少人又覺得留在大會堂后廚更好。
當然，也還是有一些人被觸動，心中向往走出大會堂后廚。
和大會堂后廚一些人聊過，馮正明又和兩位師兄以及大會堂后廚幾位大師傅聊了一會。
“三哥和五哥你們跟這邊的大師傅們，是不是有學到一些東西”
楊斌：“學到很多，了解到很多應該注意的流程。”
曹志國：“感覺回去之后，有不少宴會經驗，可以在匯泉樓用上的，真的是受益匪淺。”
大會堂后廚幾位大師傅則笑呵呵紛紛表示太客氣了。
“你們師兄弟也太客氣了，在這你們也都是身份不一般的。”
“就是，正明他是全國烹飪狀元，你們兩位的手藝也不比我們差。”
“而且論起輩份來，我們倒也沒有比你們高出多少。”
“可不是嘛，手藝上我們也有不少需要向你們學習的。”
“馮狀元之前說的好，應該是要永遠懷揣著一顆學徒的心。”
“說實在話，以后的年輕人可能還真是沒有我們這樣尊師重道，而且對手藝的敬畏也在逐漸喪失，有些也太過高調。”
馮正明笑著：“幾位，我其實也可以算是你們口中高調年輕廚師。”
這話讓幾位大師傅一愣。
說話的大師傅更是有點不知道怎么接話了
可事實上，馮正明從年齡上來說，確實屬于青年廚師。