于是在心滿意足的期待中，她們戴上口罩拎著豬下水出門開始處理。
豬腸子好吃，但那味道太給勁了。
王憶搞不懂于謙老師的父親王老爺子怎么會喜歡吃豬大腸頭刺身……
既然明天早上要做豬雜湯，那自然少不了霜腸，他照例拿出豬腸衣和豬血一起做霜腸。
吃豬雜湯全靠霜腸來填肚子，生產隊規模大、人口多，兩副豬下水分散開來一人吃不上兩口，加上霜腸就不一樣了，一人能有半碗干貨！
此外王憶拿出來了兩大塊臘肉給漏勺去切了，說：“今晚讓教師們吃臘肉……”
“我會做！”一個響亮的聲音響起。
沙生泉含笑而來。
王憶愕然道：“你會做什么？”
沙生泉說道：“只要是臘肉，我什么都會做，我家鄉就有冬天吃臘肉的習俗，各種做法我都熟悉！”
王憶還真不知道他的家鄉。
于是他心虛的問道：“對了，我這還一直不知道沙老師你的籍貫呢，你家鄉是哪里？”
“十萬大山！”沙生泉笑道，“不過我是在滬都讀的大學，后來便留校任教了，好些年沒有回家鄉嘍！”
“但家鄉的臘味我記憶猶新，多少年來每當午夜夢回，我都會想起母親做的那一碗臘味。”
他說的很深情。
徐橫扭頭說道：“那剛才殺豬的時候你不來幫忙？”
沙生泉嚴肅的說道：“我畢竟是剛還俗的出家人，心里頭時不時的還要念念經、拜拜佛，你讓我現在就殺生，是不是有點強人所難了？”
徐橫撇嘴：“那讓你吃臘肉就不強人所難了？”
沙生泉說道：“臘肉多好吃！”
王憶說道：“行行行，你會做臘肉，那把肉腌兩天后入味了，你來負責熏肉。”
“另外今晚臘肉怎么吃？那你說吧。”
沙生泉精神抖擻的說道：“咱們隊里的鐵爐子上有鐵鍋，用鐵鍋燉上一鍋骨頭湯，往里面扔點干辣椒、姜片、蒜片熬個湯，我看大灶里有干香菇、豆腐這些東西，到時候一起倒上下臘肉片，味道極鮮！”
他拿起一大條臘肉聞了聞，遺憾的說：“肉是好肉，可惜熏的沒耐心，里面的調料不少，煙熏香味卻是不足呀！”
王憶說道：“這都是工廠熏的臘肉，要不然我同學能一郵寄就是二十斤、三十斤？”
“行了，有的吃就不錯了，那今晚你們就熬個湯燉臘肉吧，我不在這里吃，我和小秋老師去四組那邊吃飯。”
他只吃過臘肉炒蒜苗、臘肉炒青椒紅椒，并沒有吃過臘肉打湯，倒是聽說過火腿切片打湯極鮮美。
于是他今晚也想試試這湯的滋味。
冬天跟熱湯是絕配。
他提了兩根豬棒骨喊黃小花家老二來弟給王真剛家里送過去：“讓小爺先把骨頭湯煮上，晚上給你家里喝豬骨湯。”
來弟爽快的答應一聲，提著豬棒骨‘蹭蹭蹭’就跑了。
王憶看著小姑娘的兩條大長腿覺得可以培養她去當田徑運動員，看上去挺有天賦的，說不準以后可以為國爭光呢。
大灶這邊沙生泉跟王憶拍胸脯：“校長你把臘肉交給我處理，今晚你去吃你的酒席，明天早餐讓你吃個好吃的臘肉飯！”
王憶答應下來，洗把手去收拾蔬菜。
今晚王真剛要請客吃飯，他得準備幾個菜，正好要自己熏臘肉，他便決定帶臘肉過去。
王真剛平日里在生產隊很孤僻，除了跟四組幾戶人家有些來往，其他時候總是自己待在家里。
現在他去木工隊幫工了，這樣熟人就多一些了：王祥高父子三人還有木工隊新收了三個學徒，加上王憶、王向紅、黃小花的丈夫王東杰。
今晚他的酒席便是宴請這些人。